如何比較健康地吃火鍋呢？ 除了多吃蔬菜類、自然的肉類，少吃加工的丸類、油炸的豆皮外，重點其實是醬料！！！ 我一般不放醬油。首先因為火鍋湯底已經有鹽了，所以不用放醬油其實味道也足夠。第二，不用醬油是為了避免攝入太多鈉。過量的鈉除了會讓身體水腫，長期食用太多鈉，對腎臟負擔也很大，還會比較容易得高血壓、腦中風、心臟疾病等。 我也很少放各種麻醬、海鮮醬、不同的好多好多醬。原因是通常這些醬都是經過好多加工，裡面的油也不是比較健康的脂肪，所以我一般會避免。除非自己帶無添加的麻醬或花生醬。 我平時的沾醬，其實是黑醋，加辣椒、蔥、大蒜，有時候會加一顆生雞蛋。都是比較天然的。其實吃火鍋會不知不覺吃了很多沾醬，所以如果沾醬健康一點，整體來說已經會好很多了 #紫想健康